2. 刀耕火种
泥鳅黄鳝吐掉嘴里的泥沙，然后放开水里一烫死，捞上来剥了肚子去了内脏，煎炒都很香，一般煎了拿来煮豆腐或粉皮比较多，肉质滑嫩鲜香可口；也有熏干晒干后，用油炸下或是炒辣椒，来下酒，也非常下饭。
第一道犁田后，接下来要耙田，耙是用木头做成一个长方平板，地下安上前后两排刀，前排和后排的刀错开，前面牛拉着，人站在耙上面，下面的刀就把泥土割成一块块一缕缕的，再进行横着对角来几道，把泥土割成碎片了。
耙田虽然不像耕的时候那样费劲，牛也可以轻松一点了，但是技巧性还是很强的，人需要站在耙上，得控制好平衡，站在上面就会很从容，向牛发号施令，该走就走，该转弯就转弯，就像驾着牛车在水田里坐船一样。
三狗求着二毛他爹，让他试下，一站上去，又惊又怕的，生怕掉下去被耙下面的刀割到脚，可又觉得在上面被牛拉着很舒服，一般大人是不会允许孩子这样做的，除非要学这门技术才会放开让他去做。
玩一会儿，二毛他爹就让三狗下来了，说，三狗你不要学这些劳累的活了，你那么会读书，给你家考个状元回来，到时候啥事就不用干了……
最后一道是耖（chào）田，耖高一米左右，宽一米五左右，上方是手握的横柄，底下是一排整齐的大铁钉，牛在前面拉着，人在后面双手握着耖上面的横柄，用长长的铁钉在水里面把泥浆再梳理几次，让泥土变得更稀疏，也把整块田的水底下都推得跟水面上一样平，就可以等
2. 刀耕火种(7/9)