20. 十六年前
墟市可能是一年里生意最好的时机了，生意人再累也要坚持下来，喉咙从早上一直吆喝到下午，都要哑了，手脚不停得搬货拿货算钱找钱，都要酸麻了；不过累在身上乐在心里，这生意好了，这个年才过得舒心踏实。
乡人很多在今天是男女老少从各地汇聚到墟市上来，一边赶墟买东西，一边也让孩子游玩下见识下，一般会带着孩子一早来到集市边上的小饭店，破例花费让孩子们吃上一碗炒粉。
这炒粉说是本地很普通的食品，但也很讲究，先放油盐下热锅，接着放辣椒碎、姜蒜末、肉末爆香，再放大清早刚刚榨出来的新鲜细圆状的米粉，大火快炒，放少许酱油米酒，最后加点大骨头汤收汁，撒点葱花出锅。
那色泽诱人、香气四溢、味道让人口水直流；这已经不是一个简单的粥粉面早点了，而是实实在在的一道炒菜了，米粉由于是用新鲜的米浆煮熟榨出来，细腻滑嫩之外，还能吸收汤汁，一碗上佳的炒粉，每一根米粉里面都有味道。
当然每个厨师下的料量、掌握的火候、翻炒的技艺有所区别，导致味道的小有不一样，但大同小异，总的味道都不差。大家统称这个炒粉为广丰炒粉，以区分周边的上饶粉、玉山粉等。
虽然一碗炒粉不贵，也就几个铜板，最多是一个银毫小洋（十分之一大洋），但在乡里几乎没什么经济来源的乡人来说，也算是个开支。
但在年底，可以从地里收上点东西，挑到集市上卖几个钱，犒劳下孩子家人，也是值得的，看
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