尤其是母虾，籽很多。
到六月份的时候，皮皮虾产子完毕，接着就是休渔期，这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。
现在七月刚过，并不是吃皮皮虾最好的季节。不过羊城是内陆城市，而且这些皮皮虾其实都是从养殖场里繁殖的，月份虽然不对，不过个头都不错。
“看皮皮虾新不新鲜，主要有两种方法！一是看虾头，再就是看腹腮的颜色。”
宁浩向直播间内的观众讲解挑选皮皮虾的方法，
“你们看，像这只，虾头摸起来比较硬，说明是新鲜的。还有这个腹腮，这两个比一下，这只腹腮的颜色明显淡一点，腹腮的颜色越淡越好。”
宁浩捏着一只皮皮虾，放到镜头前，以便观众看的更清楚一些。
“还有这个背线，背线的颜色深的话，说明带的籽多，一般母虾的个头比公虾小一点。母虾的腹部这里有一道沟，煮着吃的话，母虾要比公虾好吃一点，不过今晚我们要做的美食，不需要虾籽，所以也就无所谓了”
宁浩一边说着，一边把挑好的皮皮虾装入袋中。
“受教了，原来挑选皮皮虾还有这种窍门。我平时买的时候，根本没注意过这些，直接都是老板帮我捡好的。”
“真正的美味离不开精挑细选！赞！”
“有道理，不愧是小叮当，厨艺一级棒！”
“一说
第67章 撒尿牛丸(2/5)