矿的效益好是一回事，但锑矿领导的烦心事也会多，锑矿的领导职位明显是一个肥缺，随心相信，矿领导们肯定和上级领导关系好，都有一定的后台，他们见金矿和煤矿接待好了，自己落后了，那份焦急心情可想而知，说穿了，他们要固宠。自己是不想拿捏他们，自己是独门生意，否则一拿一个准，就算是鱼，也不是那么好买的，塘湾的几条打鱼船，每天的收获都被预先订了，就是区里食堂要买鱼，也得事先说好。
捕了鱼，剩下的事情是给朱家干爸和姨妈家、周远仁家送菜，另外是取虾笼，等五点天一亮，就去卖鱼。下一次上街卖鱼，就不用这么早了，因为“双抢”已完。
回到房间，随心看眼手表，晚上十二点过七分，心想自己做事已慢不下来，一个快字当先。
坐到书桌前，拿出纸笔写下河虾和螃蟹、野兔的菜谱，心中灵机一动，随心又将做竹鼠肉的几个菜谱写在后面，其中一道是“青椒焖竹鼠”。现在是辣椒上市的旺季，自己吃竹鼠肉，第一次肯定是做“青椒焖竹鼠”，做法也简单。
具体步骤是：
1把竹鼠切块，加入子姜丝，料酒，再放上少许盐，腌制半小时左右；
2锅里放适量油，加入竹鼠，大蒜、生姜，爆炒，爆香后倒上少许清水煮开，然后小火焖烧八分钟；
3加入青椒，收汁调味撒上葱段，即可出锅。
竹鼠的肉质相比其他肉类更为细致精瘦，上世自己吃过，味道是极其鲜美的，随心想，从
第六百四十三章 圆满的心境(4/5)