突击培训，白云天抛开了正常烹饪教学的流程，不要求这些人都成为大厨，也不需要学什么刀工、食材处理等等基础知识，每个人只学一、两个菜o
厨艺说复杂那是真复杂，且不说八大菜系几百上千种菜，光是烹饪用具的选择、食材的挑选与处理、刀工、火候的掌握，就够人学一辈子o
可要说简单也简单o
哪怕是最笨的人，也会做一个蛋炒饭呢o
无非是熟能生巧罢了o
包文山他们都是大学生，论记性和举一反三的能力，都强于一般人o让他们短时间内成为名厨很难，但只是让他们重复白云天教导的炒菜步骤，依样画葫芦，简直是小菜一碟o
只用了两三天，他们炒的菜就像模像样了o
单就他们学会的那一两个菜来说，口味仅比白云天亲自动手稍逊一筹o让白云天来打分，他自己做出来的菜是七十一分，这几个临时徒弟的水平大概能有六十来分o
有了这批临时徒弟，扩大规模便有了基础o
白云飞新购置了几套用具，一到开工的时候，护城河边便一字排开，摆出了八口蜂窝煤炉o
四口用来蒸饭，四口用来炒菜o
四名头戴白色厨师帽、带着口罩、挂着白围裙的临时厨师，一人一口大锅，挥汗如雨地炒着菜o
不少好奇的学生跑来围观o
严格的浸泡、清洗、挑选工作，厨师统一的着装，干净的工作环境，经他们之口传回学
第二十一章 突击上岗(2/5)