成末，同时示意赵武可以点灶火了。
等锅烧热后，倒入冷油，等油热了之后先将葱姜等调料放入进去，之后再将鱼放进去，这时赵康城也处理好了板栗，放入清水中泡着，然后他问蔡小小：“接下来怎么做？”
“就先泡着就好了，等我将鱼炒好了之后就再来弄它。”蔡小小注视着锅里的鱼，说道。
“那我去招待张木和李远他们了。”既然没有什么可以帮忙的，那就只能去招待客人了，赵康城说道。
“嗯。”
等鱼的一面煎至金黄的时候，蔡小小将另一面反过来，直到两面都变成金黄色的时候，蔡小小倒入料酒和酱油，然后再加入一碗热水，之后只要等到汤汁变得浓郁之后，就可以盛出锅里。
红烧鲫鱼做好了，蔡小小想了想，将泡板栗的水到出，然后等锅烧干后，往锅里倒入适量的盐，再将沥干的板栗倒进去，然后开始不停的翻炒，使板栗的每一面都能均匀的受热。
一直翻炒到粘在板栗上的盐粒脱落，并且锅里的盐开始变色之时，开始缓慢的加入一勺白糖，然后继续翻炒，直到白糖和盐再次变成，并且不再粘在板栗上的时候，蔡小小示意赵武将火灭一会儿，然后盖上盖子闷上一会儿，之后就可以将熟透的板栗用筷子一颗一颗夹上来了，毕竟她没有漏勺。
“好香啊，夫人。”板栗的香味让赵武闻了不禁赞叹道。
“是吧。”蔡小小笑了笑，然后将盛好的板栗递给他，说道，“拿到客厅给老
第七十五章 炒板栗(3/5)