这时候,在外面闻着糖浆香味,早就按捺不住的阳和月挤了进,黑夫便切了两块糖塞进他们嘴里,一股甘甜入喉,夹杂着独特的焦香味
“仲叔没骗人,真的是糖!”
“还真能煎出糖!”
彦也谨慎地尝了块,不由大喜,说实话,除去第一次经验不足煎过头外,这甘蔗汁煎糖,可比用麦、梁等粮食制糖简单多了!
“但这糖为何是红的?”平日里他做的饴饧糖,以白色、淡黄色居多。
“因为它就叫红糖!”
黑夫给这种糖钦定了名字,也舔了一块,这熟悉的味道,仿佛又到了前世关心女朋友例假,买红糖泡开水的日子
往事如烟啊,不是恍如隔世,而是真的两世相隔了。
不过问题又了,他们只做出了大块的红糖,洁白如冰雪的冰糖、白糖又是怎么制出的呢?
黑夫翻了翻白眼,他哪知道?
红糖之所以颜色发红,因为里面还有不少甘蔗本身的杂质,在此基础上如何除杂,如何析出颗粒状的砂糖白糖?那些工序,恐怕还得找人慢慢摸索才行,眼前的彦就是个很好的人选。
首先他是姑母之子,与黑夫是亲戚关系,信得过。而且还是商籍,就算在市场上贩卖红糖,也不违法。
按照彦的说法,若能多做些红糖,还是有利可图的。此物比“稼墙作甘”的饴饧在原料上便宜,工序上也更加简便。
不过,待到他们将地窖的四百斤甘
第202章 红糖(4/5)