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第七十章 佛跳墙和水晶虾饺
了。

    此时在现场的姜轩,注意力百分之百集中在了手中的炊具和食材之上。

    一道菜谱,它只能告诉厨师怎么去配菜,烹饪过程是怎么样的,烹饪的技巧和注意要点,就算都掌握了,不同的厨师操作的结果却未必相同。

    厨师本人的技巧,对食材性质的理解,对炊具的使用,火候的把握等等,都决定了最后的菜肴会是什么味道。

    炊具的相互配合,食材和食材的相互融合,火焰的运用,食材的细节处理,甚至是刀工、入刀片花的角度、力量,每一个细节都有讲究,每一个细节都做到最好,才能诞生一道真正的‘佳肴’。

    一个简单的蛋炒饭,嫦小兔即便拥有美食天赋、食谱和姜轩的指导三层光环加持,也要通过大量重复的操作才能艰难的将熟练度提升满。

    这次的‘饺子’菜谱,本质上说不是一种饺子,包含了多种饺子做法,每学习一种饺子,对‘饺子类’食物的理解就更深一层。

    这个过程中,即便连系着粉红围裙的姜轩都不敢马虎大意,哪有多余的心思去看直播间,应付主持人的提问。

    经过两个小时的努力,双方的菜肴终于完成。