“大家辛苦了---”陶红进去，那正紧锣密雇的修整。连那火炉烧锅灶台、搅伴池、发酵池---等等被罗开山恢复如初，跟小时候所见完全一样，倍感欣慰。再有十天半月了，整个酒坊便修缮如故，再烧灶去湿，便又可开始酿酒。
岁里红与陇东南各地的酒稍有不同，这黄土高原大部分均用高粱酿制，就如甘泉寨醉春风，朱家的九河大曲主料便是高粱。而八渡槽不单有高粱还大米、小麦、玉米。岁里红的不同就在它酿酒的原料，选上等高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食发酵酿制而成。而这五种粮食的配比，用小麦为发酵剂的方法均有特殊要求，便也是岁里红的秘方。更因岁里红还有最后一道重要的工序，摘取初晨绽放的桃花，碾压揉搓去涉再加一定比例的桃花蜜发酵后与酒按比例调合再次过滤装入密坛之中再次发酵，再埋入桃树下雪藏一年后，便可取出饮用。而这秘方唯有陶根和陶红知道，就连她阿姐陶碧都不知晓。这与陶红母亲临死前的嘱咐交托有关。
要在三月三祭祀节桃讯来临就酒酿好，第一步就先制曲，小麦经研磨后搅和制成曲块，再将曲块放在特定的曲室内培曲，而当是这制曲便要两个多月的时间。
陶红进入曲室，端看着每一块曲块，看它颜色深浅，浅色就像干草覆盖，深了就用湿草覆盖，定时开窗通风。这些平时均是罗开山亲手打理，从每块的曲块的颜色，松软起霉发酵可知十分用心。正是陶醉其中之时，突然一人从身后抱住她的腰。
正文 45、闹婚(4/6)