糊是要做炸制的菜品，一般只有炸菜的时候才会选择挂糊这个步骤，寒伊接下来的确要将西瓜放到油锅里炸一下，但他并不是要做炸西瓜这道菜，而是要做一道甜品菜——拔丝西瓜。
拔丝西瓜是一道来自东大陆的菜品，菜品呈金黄色，有金丝互相连接，用筷子夹起一块拔丝西瓜会拖拽出许许多多的金丝，看上去非常的神奇，拔丝西瓜吃起来的口感外焦里嫩，味道香甜可口，是一道老少皆宜的菜品，尤其受孩童喜爱。
拔丝西瓜做起来的步骤有些复杂，而且对于技巧性也比较考验，寒伊刚开始学的时候可是失败了好几次，而且大都是败在了炒糖的那个步骤上，拔丝西瓜最重要的一步便在于炒糖，炒糖不能炒焦，否则会影响菜品的菜色还有味道，炒不好的话还会使拔出来的金丝非常容易断掉，或者是拔不出金丝，因此炒糖这一步至关重要。
往锅内倒入一些油后，将油烧至四五成热，随后将裹好糊的西瓜放入油锅里炸制定型，之后再用七八成热的油复炸成金黄色即可完成，捞出沥干后，接下来便到了最关键的一步——炒糖。
寒伊转身走出厨房，去找艾儿芙借呼呼一用，不是，来帮忙，呼呼听到寒伊又来找自己帮他做菜，顿时就不愿意了，自己身为火之小精灵，能力是用来帮你做菜的吗！
不过在寒伊和艾儿芙的双重劝说下，呼呼才最终同意再次帮忙，它答应全是因为寒伊需要自己，没有自己帮忙不行，也是为了能让小主人开心，才不是因为最后能够得到小主人的
第102章 西瓜菜(3/12)