得合不拢嘴，看向陈冲的眼神满是崇拜之色。
虽说前几天在街口摆摊的时候就听不少学生提起过餐馆的夸张程度，但那始终是听说。而就算自己收摊以后过来吃饭，也刚好错过了高峰期，所以并未有真切的感受。
可今天不同，不光将汤面全部售空，还亲眼见证了餐馆的火爆程度！毫不夸张的说，若非陈老板准备的食材不够，他甚至怀疑那些疯狂的食客还能再等上两三个小时！
“卖完了？”陈冲有些惊讶。
“嗯，车还没停稳，就卖出去二十几碗，后来陆陆续续”
方永顺像是回报工作一样，将过程一五一十的道出，惹得陈冲发笑不已，“看吧，说明你的汤面还是不错的。”
“都是沾了你的光。”他不好意思的挠了挠头。
陈冲摆摆手，端起碗先喝了一口汤，“这猪杂汤面的汤又浓又鲜，最需要控火的猪肝与嫩肉片也非常嫩滑。想来你在汤料的处理上没少下功夫吧？”
自己虽然不是美食评论家，但根据记忆配方的烹饪方法反推，也能明白不同食材的特性。比如嫩肉片，想令其保持嫩滑，除了用淀粉腌制外，更重要的还是掌握火候与下锅时长。
眼前这碗猪杂汤面的汤料如此浓郁，不可能是短时间熬煮出来的！如此情况下，猪杂便很难保持鲜嫩。
闻言，方永顺的内心咯噔一跳，陈冲尽管没有明说，但已经抓住了这碗汤面的特点。这愈发坚定了想要拜陈冲为师的决心！
第八十三章 你会游泳吗？(3/5)