福几父子在祠堂前找了一块平坦的空地，他们把脱粒的麦子用木锨扬起来抛到空中，让麦子随着风的吹过吹走麦子的秕，还有短的麦秆和麦糠等，之后留下来的就是麦子。
另一旁，林英菊带着几个儿媳妇在把麦子磨成面粉。两人在推石磨，一人跟着石磨转把麦子扫进去，一人把磨碎的麦子用网眼很密的竹筛子反复过筛，较粗的颗粒要重新进行碾磨。
上一世看过一篇新闻，洪梅果知道要想增加小麦白度是要去掉麦粒表层的麸子，可惜这个在古代是去不掉的，毕竟这里的工具太落后。
小麦磨成面出粉率越高，所含的麦麸越多，因这麦麸的颜色较暗，所以出粉率越高，面粉会越黑。也不能说是黑，就是相比于现代的面粉，有点暗而已。
村里只有一个石磨，所以每户人家一天最多可以磨100斤的小麦。当然了这是因为这是农忙才有的规定，要是平时不会限制大家只能磨多少斤的面粉。
在洪旺福他们去秕的同时，洪梅果这几个小的就要把去秕好的麦子用簸箕搬到另一边去晒。
这动作看起来很是轻松，其实一点都不轻松。在太阳底下，人任何防晒工具都没有的搬着东西走来走去，你说不辛苦就是假的。或许一开始是不辛苦，可要是连续几个小时都这样，那你整个人不止要换一层皮，这手脚也全都麻木了，只是本能的在动。
“果子，你发什么呆。被祖母看到了，你就惨了。”洪来弟都来回两次了，看到洪梅果还是站在那不动。她
第二十四章(4/6)