吃的是什么？
就是蔬菜！
大家的生活水平提高了，肥胖病的人数也就越来越多了，吃饭喝酒的时候，已经不像以往那样，喜欢大鱼大肉，十碗八碟了。水印广告测试 水印广告测试
很多人的吃法都开始偏向于清淡，特别是经常出入酒楼的人，不是这高就是那高，很多人都开始学习粤省的吃法
喝酒之类的朋友聚餐，其实除了一些个人喜好的菜品之外，最暢销的也就是一些素菜。
硬菜也不可能没有，传统还在那里，没上些硬菜，总觉得待客的不够诚意，但是，加菜的时候，最多的还是素菜。
小县城做生意，特别是餐饮生意，即然上不了什么高档次，那就得让客人看得到实惠，地道，多拉一些回头客；
最好的办法就是加大份量。
加大硬菜的份量，那要么就是加价，要么就是减少利润，这两样都是侯刚不想见到的。
加大素菜的份量，那成本根本就增加不了多少，而且客人也觉得实惠，老板实诚
一个拍黄瓜，十八块钱，不算贵吧？来康乐酒楼吃饭的人，身上带的烟都不低于二十几块钱；
一斤黄瓜两三块钱，一个拍黄瓜给你拍个一斤半两斤进去，份量够大了吧？
炒个生菜，给你放个一斤半进去，盘子都能装得满满当当的
成本反正就几块钱，也没指望靠这种菜式挣钱，不赔本就成
赚钱的都是些什么油爆
第二十八章：阿伯，你在哪里啊？(3/8)