石板上的肉也跟着进入壁炉接受高温炙烤。肉里的油脂在高温下迅速溢出，但还来不及流到石板边缘就被火舌缠上。火舌顺着油脂流下的路径一路高歌猛进，却在到达终点时将油脂挥耗一空，只在肉的边缘留下一道道火痕。老人控制着火候，不时将肉块从石板上夹起。油脂很快又再次溢出，火舌再次登陆。如是往复。
极致的油脂香味在空气中爆开，带着点焦香，没有其他香料，全是肉味！
“肉好喽！”老人在最后装盘前往肉上洒了一些盐，然后将装肉的盘子递给赵无忧，说道：“来，快尝尝我老头子的手艺。”
赵无忧被盘子里的肉香撞了一个满怀。哈喇子都快要掉下来了。不过他却把盘子推回到老人身前，说道：“老人家，在我们那，都是老人先吃。”
老人一愣，随即展眉笑道：“可在我们这，都是客人先吃。”老人将盘子推回赵无忧面前，“快吃吧，冷了可没现在好吃。”赵无忧被肉香又撞了一个满怀。
他不再推迟，也没去想什么人心险不险恶。有些人你第一眼看他就会觉得他是个好人，可结果他是个坏人；有些人看着像是个坏人，结果他真是个坏人。赵无忧又不是活人，只要味道好，食物里有什么对他来说不重要。
赞美水滴，让我重新拥有味觉！
肉入口的一瞬间，上面牙齿感受到的是软，下面牙齿感受到的是微硬——肉只煎了一面。还没咬下去就有焦香跟着肉香跳到舌头上冲浪，紧接着口腔里的所有缝隙都被它
第40章 煎肉(3/5)