参、花胶等等最名贵的海产，然后辅以山间顶级的香菇、笋尖等野味，加上猪肉、鸡肉、蹄筋等等肉材。
只选陈年绍兴酒坛，这样一坛炖下几十种甚至几百种的食材，煲出来的汤，颜色清亮，具有肉的浓香，又有海鲜的鲜味，还有山珍的异域风情，哪怕是神佛闻见，也要打破清规，跳墙出来尝上一口。
经过一些人的渲染，众多食客看着那坛佛跳墙，口水直咽，仿佛吃了就能飞升仙界一般。
“你们说秦老板还能赢吗？”
“麻辣小龙虾和炒田螺虽然新奇，但比起佛跳墙这道神级名菜，我看差了些档次。”
食客们的信心已经被佛跳墙击沉。
但秦飞并未受外界影响，专心做着自己的事情。
他先是尝了一口中午就炖下的骨头菌汤，色泽白郁，味道鲜美，非常适合作为鸳鸯锅的清汤锅底。
接着，秦飞开始熬制红汤。
先烧一锅牛油，将辣椒、花椒、以及秦飞调配的卤料放入其中爆炒，待得炒出香味，倒入骨头菌汤，一勺秘制辣酱，小火炖上阵子，辣香扑鼻，一锅红艳艳的牛油汤底便算熬成了。
接下来汤料装锅，不得不说，张铁匠手艺就是好，这鸳鸯锅不仅厚实，形态也完全符合秦飞的要求。
秦飞左边倒入清汤，右边倒入红汤，泾渭分明，的确像那太极两仪。
秦飞将鸳鸯锅端到门外，架到了炉子上。
食客们原以为秦飞会做拿手
第022章 包罗万象的锅(4/7)