钢筋混泥土的大楼里，日复一日地加着班。也不知道多久没看过大自然了，贪婪地呼吸了一下北宋的新鲜空气，哪怕是夹杂了牛粪的味道，也不以为意。
“通叔，小子请教一番，这汴梁附近，为何不种植水稻？”
张正书发现了这个问题，汴河两岸如此肥沃的土地，居然全部是种小麦的，没有种水稻的，这就有点说不过去了。要知道，水稻的产量，可比小麦要多啊！
“这些地，都是我们张家的。我们张家说种什么，佃户便要种什么。”管家张通解释道，“汴梁城中达官贵人多喜吃白面，而汤饼、馒头、胡饼、环饼、糕点、包子、馄饨、油饼……都是要白面和就，这白面市场，可比水稻大多了。且汴梁附近百姓，皆喜吃麦，稻谷虽有，却也嫌贵。”
张正书一听，大致也就明白是怎么回事了。
说到底啊，还是市场在作怪。小麦在市场上的表现好了，自然引得大量农户去种小麦。
“如今水稻北植，麦粟南下，也是如此道理。说不定哪一日，汴梁人喜吃稻米，我们便又种水稻了。”张通觉得这并没有什么，谁不想多挣几个钱？北宋可不像其他朝代一样，抑制商业的发展。甚至，还会主动引导商业的发展。这便是在明清时看来，都十分的不可思议。张正书刚刚穿越那时候，也是被震惊了，这和印象中的北宋，完全不一样啊！
“但小子听说，南方有占城稻，一年三熟。便是移植北方，亦能种一季水稻一季小麦，间或种植大豆，为何
第二十二章：麦田(3/5)