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大国名厨

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第603章 徒孙,你太让师祖失望了……
风格,配合意式餐厅,达到天人合一的境界。

    桑德拉最大的特点,在于让食物和环境融合在一起。

    这是长期“砸馆”形成的一种竞技惯性。

    如何让对方心悦诚服。

    很简单,用最符合天时地利的菜式,击溃对方。

    如今这里是桑德拉的主场,他自然要选择地道的意式风格应对。

    三名评委对视一眼,从眼神中看出对桑德拉的欣赏。

    能如此年轻,靠着砸馆,在国际烹饪界崭露头角,果然有两把刷子。

    不过,他们对麦斯的作品期待更高。

    麦斯在摆盘的处理上,明显比桑德拉要更加讲究细节,而且更有美感。

    桑德拉的盘菜,像是肌肉线条明朗的壮汉。

    而麦斯的盘菜,更像是妩媚多情的女子。

    主评委用筷子小心翼翼地夹起酸柠汁腌生鱼,送入口中,整个人的表情突然从严肃变得活跃,继而变成了一种陶醉。

    美好的食物能产生具象感。

    他仿佛沐浴在阳光下,头顶是蓝天白云,赤裸着身体,站在海边,海水一波接着一波,冲刷着自己的身体。

    鱼肉在酱汁的调味下,不仅软化爽口,而且还有很强烈的层次感,舌尖和牙齿与食材碰撞,会形成明显的口感更迭。

    主评委巴尔放下筷子,与其他两名评委交流一番。

    “桑德拉的鳕鱼让我们大开眼界,正反面煎的火候不一

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