全第一，我请你们喝酒就要负责大家的安全，管喝好不管喝醉，你说我小气也好，抠门也罢，今天喝酒定量。”
冯师傅马上说道：“对，喝酒别逞强，大家热闹一下就好。”李师傅哈哈一笑说道：“我刚到这儿不知道当地喝酒的规矩，听你们的。”梁惠凯端起酒杯说道：“也没多少规矩。既然李师傅喝酒痛快，第一杯咱们三口干了，接下来就随意。”
一杯酒下肚，李师傅好像变成了美食家，吃着菜还不停的点评，嚼了几口羊排说道：“羊排做的一般，虽然皮酥但是肉不嫩，这肯定是当地的羊。”赵老四说：“这不是废话吗？难道舍近求远去内蒙买肉？再说了，吃本地的羊才新鲜，这你也不懂？”
李师傅说：“我能不懂？知道内蒙的羊为什么好吃吗？草好、水好只是一方面，关键是他们宰羊的方式和内地不同。内地习惯是抹脖子，而蒙古人是掏胸，直接在羊的心脏处开个口子，把动脉割断，不到十秒就死了。
使用这种方法杀羊，羊死时因为痛苦小，受得惊吓小，加之死亡速度快，所以羊的肌肉是舒展的。同时不会因害怕而收缩，放血也彻底。这样残留的血腥味也小，保持了羊肉鲜嫩色美，吃起来味道才好。”
这事大家倒是都不知道。见几个人听得津津有味，李师傅一副见多识广的样子说道：“人生在世吃喝玩乐，不能亏了自己。你们还年轻，等到我这岁数，回过头来想想自己什么都经历过，那才叫没有遗憾呢。”
赵老四问道：“李师傅
第135章 又臭又硬(2/4)