道，原来这鸡乃是猎户们从山中打来的，肉质紧实而且有一种特殊的香味，再加上那蘑菇也是林中采集到的一种唤作平天菇，数量很少，平时都风干挂在墙上，吃之前用温水先泡上一会儿，去掉土味但又保留它原有的木质香味。
最后这些东西放在大锅中中油爆炒，把鸡肉中的油都炼出来，在和蘑菇一起加上酱油辣椒大葱姜片炖上，快熟的时候再放入一盆粉条，直到汤汁浓稠的时候起锅，端的是香味扑鼻，香辣可口。
尤其是那赤酱色的汤汁更是十分浓艷，无论是用馒头蘸来吃还是浇到米饭之中都是极为下口，引得杜嘉食指大动，一口气就连趴了三大碗米饭，他是真的饿了，连着躺了几天身体的能量早已经消耗的八八九九了，就算是树皮草根放在面前也不会放过，更勿论如此美食了。