傅举起了棒槌,就听到砰砰砰的声音,大块的方糖都变成了渣滓,原来还有这样的方法啊?贝法恍然大悟,我真的很想说,你恍然大悟个鬼啊,这师傅只是单纯的敲碎了好不好。
又抓了非常小的一把盐,这显然是没有精炼过得粗盐,大块的颗粒结晶,那师傅就继续用棒槌霹雳乓啷的敲了一顿,从牛奶桶中捞出大勺的牛奶,将他们和刚刚敲碎的糖渣和盐渣混合起来,然后再和蛋液混合起来,拼命搅拌,然后就看到乳白色还有淡黄色的液体在不断的搅拌下混合了起来,但是不是听到的沙沙声,证明放进去的盐和蔗糖并没有融化。
在搅拌了一会后,那师傅就又将他们放了到了一边,拿出了大块的黄油,如果没有猜错的话,应该是猪油吧?
将黄油切了一小块后,在干面粉上迅速揉了起来,看来是将黄油与面粉混合,同时撒了一些刚刚生下的盐渣,原来,那一小撮盐渣是这么用的啊?
然后师傅开始缓慢的倾倒那盆牛奶和蛋液的混合物,浓稠的液体不断的倒入面粉中,同时师傅不断的搅拌。同时也要加入蓝莓干,难怪要把蓝莓干做小,不然和面团揉起来了之后,就可能漏了吧?
很快一大团包着蓝莓的黄色面团就出现了,就看到那师傅将他们分成了45大块的样子,然后用纱布盖住,看来是需要静置的啊?
师傅这就是成品吗?可以卖给我一些吗?贝法开口道,那面包师傅将手上的活清了清后,开始给贝法装饼干,突然就想到西方人的奇怪定义,这玩
第一百零三章 欢迎来到马赛(3/5)