堆方子，就算自家人不说什么，外人也会看着眼热，招来不必要的事端。
八宝酱菜这八宝其实就是八种菜，都选取口感脆爽的。甘露子洋姜、红萝卜白萝卜、黄瓜花生、白菜帮子跟大蒜。其实还应该有藕和胡萝卜之类，只是这两种菜都比较贵，加进来成本要高不少呢。自家做了吃还行，若是拿出去卖就有点儿亏了。
这里面几种菜都可以生着腌制，不过洋姜一定要煮一下再腌，这样的洋姜不但去掉了那股子生涩味儿，反而吃起来会更加脆爽。
吃完了晚饭，宋丁香连切带煮，很快就腌上了两缸约莫四十斤的八宝菜。
期间方氏来看过，啧啧道：“你这是腌菜？我看你这是大乱炖呢，这都弄一起能好吃的了？”
宋丁香道：“反正都是腌咸菜，再不好吃也有咸味的，不怕浪费了。”
“你就瞎折腾吧！”方氏嘴里一边儿嫌弃，手底下还一边儿帮忙，典型的刀子嘴豆腐心。宋丁香看着比自己还上心的方氏，忍不住笑了出来。
作者有话说： 我爸明天就出院了，阿弥陀佛！
☆、第 32 章
八宝菜和榨菜疙瘩都很好弄, 麻烦的是辣白菜。
辣白菜不只能有辣味, 还要有爽口的清甜味。但是这个清甜味不是糖腌出来的, 而是出自于水果。
宋家有果树，每年除了卖出去的鲜水果之外，还有一部分晒制成果干留着平日里售卖或者自家嚼着玩，另一部分则放在地窖
分卷阅读74(3/4)