要刷上油,这样才不会烤糊。
香肠是先放在烧烤架上靠,打开快要好的时候,可以用刀子划上一刀子,这样的,香肠就会爆开一道,看起来更加的诱人。
韭菜因为比较容易熟的原因,所以先放在一边。
烧烤这玩意,看起来好像是很简单,只需要放在烧烤架上面烤就可以了,其实也是非常复杂的。
需要认真的把控住时间,不然的话,很容易就糊掉,糊掉的话,那可就不好吃了。
所以,比其他来,其实更加的有难度。
而且也不是完全的放在烧烤架上考试就可以了,还需要定时的翻过来,还要刷酱。
不同的食材,需要不同的酱料。
鸡翅的话,需要刷上烧烤酱,而且还要看客人备注的口味,喜欢甜一点的要刷蜂蜜,喜欢辣一点的,还需要加辣椒面,而且不是最后一次性加的,而是在烤制的过程中,时不时加一点,这样才可以更加入味。
这个量也要把握好,不可以掩盖食物本身的味道。
非常的有难度了。
此时,第二个客人的烧烤食物也点好了,这个客人也是鸡翅,还有韭菜以及土豆片,生蚝,还有掌中宝。
生蚝放在火候大一点的烧烤架上,因为生蚝本身就有一层厚厚的壳子,所以需要火候大一点,才能够穿透火候将生蚝肉给烤熟了。
而且生蚝还需要配置其他的调制。
第一位客人的韭菜和第二位客人的土
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