米,也就是给谷子去壳。
郑文楼用来舂米的工具有点像捣药罐,把谷子放在石盘盛器中用石棒槌猛砸,等谷子表面的米糠砸掉后,再用他从菜市场中带回来的簸箕把白米筛选出来。
如此细致的工作对于体型庞大的他而言真不是个轻松活,不过好在树人谷里只有小彤吃米而已,需求量倒不是很大,而且他还可以把筛米的工作交给q仔们。
郑文楼把切好的熊掌碎肉放进煮沸的米粥里再熬制一遍,平时小彤吃得也不多,他便把剩下的大半只熊掌腌制好后吊挂在通风的地方,自然风干,留着以后可以接着熬粥。
时间过去得飞快,馥郁的香气渐渐在厨房中弥漫开来。
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“看看我手艺有没有提高。”
已经有些迫不及待的郑文楼把埋在烤炉炭火中熊掌挖出来,他轻轻掀开叶子的一角,随后切下小块肉片放进酱料中,这种酱料是经过他多次尝试的成品,成分由十三种花粉植物和动物油酿制而成,再搭配从“香波地果园”里摘来的花椒蒜瓣和酸橙汁,往肉片上蘸一点,味滋鲜美,口感酥脆独特,瞬间让他吃得口齿留香,食欲大动。
“果然熊掌这么出名还是有些道理的。”
回味之色在郑文楼脸上显现出来,随后他立马把做好的美食统统放进盘子里往外面端去,甚至还不忘把鸳鸯锅带走,此时厨房外面的空地上已经被他摆放好长长的桌子,旁边则有着一张大大的兽皮毛毯,小
【102】树人谷美食(2/5)