“嗯,好吧。”在心里估较了一下半盘的分量之后,小狐狸答应道,“反正半盘也没多少嘛。”
而当他看到当天晚上幸平纯端上来的大盘苦瓜炒肉之后,那宛如打翻了颜料盒一般的脸色,那可真是要多精彩有多精彩了。
待小狐狸放下门帘转身回去,幸平纯将高汤里添了些水后,才开始料理起这道蒜蓉鸡翅来。
鸡翅,是鸡身上最具诱惑力的部位之一,之所以会说之一,那是因为还有着硕美的鸡腿与之一争高低。就幸平纯的经历而言,或许小的时候还会偏爱于肥美肉多的鸡腿肉,但一旦年纪稍稍大上一些,柔嫩可口的鸡翅就会一下子闯入美食的视线,成为不可割舍的心头之爱了。
“我的松肉锤哪里去了……啊,在这里啊。”
虽说总会有人跳过这一步,但幸平纯确是每次都规规矩矩以松骨捶肉开始的,拿着凹凸不平的小锤子在鸡翅上敲敲打打的少女,乍一看与跌打馆里帮人活血化瘀的老师傅没什么两样。经过如此处理后的鸡翅会更显软嫩,为了使客人得到更好的享受,即便会麻烦一点,幸平纯也不会有丝毫懈怠。
“味霖、酱油、蜂蜜……”捶松的鸡翅上还需划上两道小口以便腌料入味,在此之后,幸平纯在沥干水分的鸡翅上一点一点地码上调味料,“对了,还有香叶碎!”
白白嫩嫩的鸡翅就这样被酱油晕染上了一层深褐的余韵,蜂蜜再将表面变得莹润油光,简简单单的几步处理,忽然就使得鸡翅变得与众
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