胚。
如果不仔细看，第一眼发现不了什么问题，但主厨被提醒了一下，就马上觉得问题很明显了。
鸭胚的右大腿有点走形，主厨伸手捏了捏，大腿骨居然断了！
不是断成了两截，恐怕有个三四五六截！
生胚的时候不那么明显，但熟制的过程中没有腿骨的支撑和附着，那条腿绝对是要变形的。
上菜的时候两条鸭腿长短不一，粗细不匀，其中一条还凹凸不平，哪个食客看着舒服？
更重要的是，那只鸭腿里面是碎骨，食客想捏着骨头末端举着大腿啃是不可能的，还可能在吃的过程中扎坏了自己。
烧腊主厨注意到许多人把目光投向了这边，想必是刚才年轻厨师有点闪躲的言行引起了有心人的注意，毕竟厨师长在这里帮厨，任何异常都有可能和厨师长联系到一起，鲟鱼之祸还记忆犹新呢。
烧腊主厨不想再让厨师长添堵，赶紧思索着遮掩的方法。
郝俊已经注意到了主厨和年轻厨师有点不对劲儿，联想到主厨跟着走过去时那疑惑的目光，猜测是和自己有关。
他过去一问，不由得笑了，“多大点事，把鸭肉分吧分吧，做几盘鸭肉炒蘑菇，就当做新菜品了。”
年轻厨师赶紧报告：“厨师长，不是只断了这一根大腿骨，是五根！”
郝俊一愣，“我拍碎了五根大腿骨？一共三只鸭子？”
“不，五只，都是右腿。”
“
【0117章】拍碎了五根大腿骨(4/5)