料红油和剪粉接触的时间不宜过久。尤其是香酥黄豆,与酱汁接触的时间稍长之后口感就会变得绵绸,那样就大大失去了这道小吃的风味。
在墨言和两位舰娘都落座之后,逸仙才微微笑了笑,站到餐桌旁边。只见她迅速掀起一张粉皮叠成长条,然后用剪刀咔嚓咔嚓将其剪成大约两个指节长短的小段盛放在大碗中,淋上亮铮铮的辣椒红油,放入少许盐、味精、酱油、西红柿汤、姜汤、蒜沫汤、酱等佐料,最后在洒上一些切成小段的酸菜,葱末,加上一勺香酥黄豆,一碗红油剪粉就做成了。
附上筷子,逸仙将这第一碗红油剪粉端到了墨言身前,然后自信的朝墨言笑了笑,说道:
“提督,请慢用!”
“光看样子就觉得很棒,难为你居然想到做出这种小吃来,真是辛苦了!”
墨言看着面前诱人的红油剪粉,心中暖得不行,立刻就拿起了筷子,将碗中的剪粉搅拌了几下,让佐料和红油均匀的浸染在了洁白的剪粉上面,然后夹起了一筷子红亮亮的剪粉送入了口中快速咀嚼了起来。
这剪粉一入口,墨言立刻就体会到了逸仙精湛的厨艺,她将这道小吃的精髓把握的非常完美,剪粉柔软细腻,纤薄而有弹性,红油虽辣,但却不会太过于刺激味蕾,让人能够感受到辣的“香”又不会被辣味刺激得很难受,各种调料都放得恰到好处,将剪粉、红油、酸菜、酱汁,的味道完美融合在了一起,在配上黄豆的酥脆干香和酸菜的清脆爽口。
逸仙将香
第一百七十五章: 午餐与英舰(3/5)