，炒的时候由于一次下锅的肉多，火又旺，出的油多，加点蒜苗炒，香味特别浓，吃起来是又香又糯，市场买的猪肉比不了。
炒猪肝那就是技术活，切得厚薄均匀后，下锅翻炒要快，火要旺，在锅里翻几下就可以起来了。
几道菜下去，当真是满院肉香，闻着都舒服。这才叫吃肉啊。
要不怎么说，杀了年猪后，年味就来了呢？
一顿饭吃得热火朝天，酒足饭饱，然后就在一起吹牛。盘点今年的收成，再展望明年的计划，一个个美滋滋。
程实给桌上的人倒满了酒，又故意逗他二爷讲故事，嘻笑着问道：“二爷，你说你们小时候，过年是怎么吃肉的？”
他知道他二爷的德性，一在桌子上，特别是喝了点酒后，就会讲他小时候的事情——那时候穷，哪吃得上肉？一两斤肉就把年过了，还招待过不知道多少桌的客人。
果然，他二爷抿了一口酒，就开始讲了：“老实啊，现在是日子好过了。你们不知道，我们那会儿啊，一两斤猪肉过个年。菜弄好了，肉盛到碗里，都舍不得吃。客人来了也不吃，都是象征性的动一下筷子。”
他二爷说，那时候大家条件都差，都知道这肉就是仅有的，吃了主人家明天就没东西摆桌了。所以，都不吃，到第二天，来了别的客，这肉菜还是原样端出来。
就是图个好看。亲戚来了，桌上不能说没有肉。
所以啊，一两斤肉，也能过个年。那时候还是大家庭
第二百零一章 女大十八变(3/8)