去掉硬壳，留下蝲蛄汁液。
把水烧开，不加油，把蝲蛄汁液缓慢地倒进水里，蝲蛄汁液就会变成粉红色的象豆花一样的块状，汤汁也变成乳白色。
两分钟后，加入盐，香菜，葱花，蝲蛄豆腐就做成了。
蝲蛄豆腐的最大特点，就是味道特别鲜美。有一种特别的天然香味。吃过之后，香味还久久令人回味。
东北的蝲蛄，跟南方的小龙虾不一样。它对于生存水质的要求，比较苛刻。适应性比较差。水质受到轻微污染，就会造成蝲蛄死亡。
在林驹的前世，由于河流污染，不仅是二道河，就连周边地区，蝲蛄几乎都已经绝迹。
只有少数深山地区，没有污染的河流，才能见到一些。
那个时候能吃蝲蛄，已经成为一种奢侈的享受。
林驹现在刻写的，就是关于蝲蛄的常识，营养价值介绍和蝲蛄豆腐的做法。
林驹刻完，就开始油印。纸是现成的，林驹也不客气，就拿来用了。
反正他给老师们上课也不要钱，就当是学校给的报酬了。怎么算，也是学校赚了，林驹心里没有任何负担。
这边印完了蝲蛄资料，陈家兄弟的父亲得到信儿，也来了。
林驹也不隐瞒，就把事情说了一遍，明着告诉他，好好管教一下自己的孩子。
当然，大道理还是要讲的，诸如从小不管教，将来长大了，弄不好就学坏，进监狱之类的。
作为一个
第25章 必要的手段(3/6)