，从里面掏出一串萝卜摆到眼前看了看，并对着大锅冒出来的蒸汽怂了怂鼻子。
所谓“大锅烫”，跟传统的“麻辣烫”不一样。
麻辣烫的方式是自行选择，一串串需要烹饪的未熟或半熟食材，比如一串鹌鹑蛋、一串海带或者一串大白菜之类的，选好之后交给老板，丢到烧开的汤水里面烫到熟，再集中捋到碗中浇上诸如麻辣汤水、香油之类的各种调味，一碗“麻辣烫”出炉了。
而这“大锅烫”则没那么麻烦，直接就是一口大锅，锅里丢下无数串耐熟的食材，需要的时候，直接从里面一串串挑出来，可以直接刷上一些酱料就这么吃就行了。
当然，也可以像麻辣烫那样，集中捋到碗中浇上汤水、香油等调味，弄成一碗慢慢品尝。
一般情况下，像这种有位子坐的生意，是没几个人只挑一两串抓着吃的，大都会挑上一大碗，伴着各种酱料，在一旁的位子上坐着吃更美味。
像这种大锅烧的方式，没有麻辣烫那么新鲜，也没办法烹饪各种有叶子的蔬菜类。
不过，它的优点也很明显，就是更入味。
同样的牛肉丸、鱼丸之类的，用大锅煮出来更香醇，而且汤水也更甘甜。
另外，像牛腩这种耐煮的食材，麻辣烫还搞不来，没谁有那个闲工夫，为吃一串牛腩等上两个小时的。
在侯钟左青龙他们手中
第九十五章太空萝卜(5/7)