半个钟头之后,站在门外的厨师们纷纷进了厨房,特地空出时间给孟桃花和孟桂花做药膳,现在他们要回来重新工作了。
饭点快到了,迎宾楼的客人们陆陆续续地来了,厨师们得给客人们烧菜,不可能为了这一场比试就放弃了自己的本职工作。
至于给出这半个钟头的时间,孟桃花争取来的,她总说这些药膳秘方是来自宫廷,她家传的手艺,不能外传。因此,孟桃花的要求得到了批准,厨师们慢慢也习惯了,往日总会给她半个钟的时间,让她做准备。
所有的食材清洗干净,汤的已经架在炉上开始煲了,孟桃花只需坐在一旁守着炉子,到时间该加食材加食材,大小火也是有讲究的。
孟桂花做好了煲汤的所有准备工作,砂锅上了炉子后,她就不再管了。看火和加食材的事由刘德胜负责。
刘德胜的身子骨不好,提前办了退休,他早已习惯了帮忙看炉子,再加上孟桂花做的乌骨鸡汤和冬瓜薏仁排骨汤,他没少喝,知道该怎么做。
有了刘德胜的帮助,孟桂花这是放开了手,心无旁骛地做八珍糕。
八珍糕分为“男八珍”和“女八珍”,因着评审是三位男性大师,孟桂花做的是“男八珍”。
八珍糕的来头挺大,乾隆皇帝和慈禧太后都喜欢吃着八珍糕,自然而然地引起了贵人们的争相追捧。
所谓“八珍”基础方是:茯
第607章 八珍糕(2/5)