素材太多，苏钺用了一天多的时间才弄好剪辑的初步提纲。然后打电话给王丽华。王丽华还有些惊诧，原本以为上次沟通过之后苏钺还需要半个月的时间才能抽出手来弄这个事情，没想到几天的功夫就开始准备了。
说好了第二天双方就在央视碰头商讨后期制作的事情，苏钺也提前粗剪了几个片段出来。首要的选择的自然是厨房里面厨师烹饪的过程。菜刀在案板上敲出有韵律的节奏、滚油碰到新鲜的食材时发出“刺啦啦”的爆香……熟练的颠勺、烈火在锅子里面翻滚，行云流水之间，一盘色香味俱全的美味佳肴出现在镜头前……这样的镜头是这部纪录片最吸引人的地方，想来应该能吸引央视来人的注意。不过精彩的烹饪过程毕竟不是这部纪录片的主旨，在这个精彩的片段之前，是所用的食材收获采摘的场景和市场里面售卖的场景。而跟在这个酒店厨房的镜头之后的片段，则是同一种食材在夜市、大排档、家庭厨房里面的不同处理方式。剪完之后苏钺大体看了看，觉得只要配上背景乐和解说，完全可以当成现成的成品片段来用，心里也多少有些自得起来。
第二天在公司露了个面，带齐需要的东西，苏钺便驱车去了央视大楼。王丽华已经在纪录片频道所在的楼层等着了。
这部纪录片说是天极和央视纪录频道联合制作，但实际上苏钺还真没见过纪录频道的领导，从开始立项到拍摄的过程，苏钺都是和王丽华联系。当时代表央视签约的倒是纪录频道的总监韦滨，但那时候苏钺和郭婧还停留在洛杉
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