大唐朝请郎

已经开始管这玩艺儿叫锅了。

    有点像现代南方的双耳炒锅。

    有锅，什么铁铲啊，炒勺啊，炒菜啊，自然也都是有的。

    很多书籍说铁锅和炒菜始于宋代。

    不是，汉代就有了，炒菜的记录更是早在汉代之前就有，只能说，宋代，因为技术和财富的发展，铁锅和炒菜才得到了广泛普及。

    在汉唐这会儿，铁锅确实是奢侈品，炒菜也只是高官大户才能吃到的东西，样式也不多。

    民间主要还是用铜锅和陶锅煮炖，也就是釜。要不就是烤和烧。军队里也是。

    确实是宋代铁锅才普及到了民间。事实上也不是谁都用得起的，只是比较常见了。