，他那时还以为只是错觉，现在想来，似乎另藏玄机。
范克里夫当即说出了自己的看法，始终摇晃着玻璃容器的安度因微笑点头：“那不是你的错觉，正是必要的等待，让红酒褪去酸涩，完全展现醇香姿态。”
老爵爷摩挲着下巴，陷入沉思：“听你这么一说，好像情况确实是这样，每次在家里喝的酒，不管品质多好，口感都比不上去宴会喝的，算起来，宴会总是在不知不觉中耗去一些时间，想必应该是这个缘由。”
琼斯纳闷了：“等一段时间，就能变得更好喝，这是什么道理？”
安度因没有直接表明红酒中存在单宁和硫醇，会让酒体口感变得粗粝，只是大概形容了它们的作用：“越是悠久的葡萄酒，在储藏期间便越是会生成某种物质，你们可以将之理解为腐朽，正是它影响了口感，等待一段时间，这些无处可去的腐朽就会融入空气，口感自然也会变好，而我现在的摇晃动作，则是加速这个过程。”
“嚯，没想到我喝了一辈子酒，居然还是不会喝酒。”老爵爷自嘲笑道，“安度因，你可让我长见识了！”
“不敢。”
“诶，这有什么敢不敢的？等回头去了要塞，我一定要会会那帮老家伙，一个个抠门的要死，巴不得把所有好酒都带在身上，哼，好酒再多又有什么用？连喝都不会，还不是糟蹋东西！”
老爵爷瞧着安度因手中的达拉然红葡萄酒，眼中露出奇异光芒，由衷笑道：“这达拉然红葡萄酒是真的好
第六十五章 喝酒的学问与错乱的历史(4/6)