肆，多半分量上是有欠缺的。
这点不扣分，也不加分。
含钏放入口中，嚼了两下，蹙了蹙眉。
这不是留仙居的水平。
她先头来吃过，这食肆的挂炉是招牌，做得尤其好，其他的菜也不差。
白爷爷能下咽的东西，十分为满分的话，至少能打个七、八分。
可如今这芙蓉鸡片...
鸡胸肉未彻底斩成泥，还有筋膜与指甲盖大小的肉，先入锅时也必定不是用的温油，而是小火生油，鸡片儿够大却不够薄，够碎却不够韧，够熟而不够嫩。
本是一道简简单单的官府菜，讲究的就是火候恰到好处则见功夫。
如今一入嘴，鸡肉柴而老，且腌肉的绍酒放多了，吃进口有一股浓烈的酒味和涩意，根本就不是一家百年老店应有的水准！
含钏用手捂住嘴，悄悄将肉吐在了自己的帕子上——没法儿咽，这没法儿咽，若是这掌勺老老实实做家常菜，兴许含钏还能吃得很开心。如今这菜不伦不类，画虎不成反类犬，吃起来有点恶心。
再看小双儿和拉提的脸色。
拉提面无表情地空口嚼，小双儿欲言又止，也吃得有些艰难。
小双儿埋头轻轻问含钏，“...掌柜的，这菜，几钱来着？”
含钏想了想，这道芙蓉鸡片是她点的最贵的菜，比了七。
小双儿咂舌，“七十文！？”
含钏点了点头。
第一百九十二章 芙蓉鸡片(2/5)