——因为今天包的是甜粽子,有猪油夹沙粽、白水粽,一会儿她要全部把糯米揉成蜂蜜糯米,这样会更加入味。
宁樱听的一愣一愣的。
二格格在旁边,眼睛盯着桌子上,难得露出了一丝轻松的笑容:“那也让我洗洗手吧,我来配合三妹妹。”
宁樱于是让婢女们捧着铜盆过来,伺候二格格洗了手。
艾叶是大膳房早就晒干的,闻着一股清新的香气,这时候再用干净的清水重新泡一下,等到艾叶恢复了往日的翠绿柔韧之后,就可以开始包粽子了。
粽子——宁樱在穿越之前也是包过的,其实并不是看上去那么简单。
如果没控制好,每个尖角处的空隙就会变大,可能会这儿漏、那儿漏。
这个时候就得加叶子了,这儿补一张那儿补一张。
但是叶子加的太多,粽子的味道就不好了。
所以还是得一气呵成最佳。
虽说包粽子有几十种包法,但是宁樱穿越前只掌握了最常见的两种方法:一种是古制的三角圆锥形,这叫小脚粽。
另一种就是包成筒状,叫枕头粽。
枕头粽的包法比小脚粽简单一些,也能包得更快一点,但若是火候过了,粽子叶里的糯米容易散开。
二格格和三格格尝试了一下,两个孩子都嚷嚷着说更喜欢小脚粽的包法。
包着抱着,三格格忽然就放声大笑起来。
宁樱正在低头扣绳子,听见
482 好牌打烂(3/5)