”每到冬季，家家户户都要制作腊肉，将肉切成均匀大小的长条，用苗家自家酿的米酒把盐熔掉....“
”湘西木材丰富，熏制腊肉以硬木为主，如茶树和杨梅树，熏烤时，把腌制好的腊肉挂在自家做饭的火塘上....“
”将松果、茶壳、桔皮等放入火塘，这样熏烤出来的腊肉带有果香味....“
一条红白相间的五花肉被烟熏烤过后变成黑色的长条，瘦而干煸。
苗家人将熏烤好的腊肉放在自家谷仓干燥的稻米堆里，保存久又防潮。
”腊肉食用前先用炭火烧皮，然后用淘米水洗干净，将腊肉和萝卜干一起炒是苗家很常见的食用方式.....“
原本黑漆漆的腊肉经过火烤和洗净，在切条的时候才露出藏在里面的宝藏。
片片腊肉在刀锋之下，显得油光水滑。
像是雕刻宝石一般露出里面一块块棕色的宝石。
与周围古朴的环境显得格格不入。
女记者看到这里，已经流口水了。
脑子中只浮现了两个字。
珍馐！
”对纯朴的苗家人来说，腌鱼腊肉不仅是一种食物，而是保存在岁月之中的生活和记忆....“
女记者肚子饿的咕咕叫。
恨不得穿梭进屏幕里尝一尝这种让她肚里馋虫疯狂的味道。
抬头看着司机师傅忍不住问道。
”师傅，
第一百二十三章：时间的味道（晚上还有2更）(5/8)