合适的，肥嫩的脂肪在烤制的过程之中慢慢给肉覆盖上一层油光，然后一股脑塞入面团之中上锅蒸，那香喷喷的油就慢慢融入馍馍之中，口味显然会更上一层楼。
后腿肉更柴一些，但更便宜，想来封易的母亲买肉大概遵循的便是这样简单的逻辑了。
不过祁寒所要做的并不是一份最好吃的烤肉馍馍，而是一份完美符合封易记忆中的烤肉馍馍，选材方面自然也就没有改变的必要。
就用后腿肉吧。
封易的母亲在烤肉的时候放了一些香料，好在那些香料都是祁寒熟悉的，并没有出现什么罕见的香辛料，随着祁寒逐一将这些香料辨认出来，他的目光转而看向了包裹在烤肉碎外部的馍馍外皮。
从触感和外观上，祁寒已经判断出来了，这外皮使用的，是发酵之后的面团。
发酵么…
祁寒还真没接触过发酵的面团，不论是小笼包还是龙须面，用的都是不发酵的面团。
不过到了他现在的厨艺境界，简单的发酵可不会难倒他的。
总体来说，这份烤肉馍馍的烹饪没有太多神奇的技巧可言，以祁寒目前分析的情况，再结合之前封易提到的只言片语，祁寒已经能够大概推测出这烤肉馍馍的做法步骤了。
祁寒拿起手中的烤肉馍馍，“嗷呜”一口咬上去，将其中的烤肉馅和外面松软的外皮一同在嘴里咀嚼。
因为是后腿肉的缘故，烤肉馅略微有些柴，口感没有那么的丰富，但于包裹
第两百四十六章 烤肉馍馍（为枇杷老板加更8／10）(4/5)