流淌,又不能太稀,若是自然沉降之后表面有一层的米汤,那也不好。
具体什么样的浓稠度最合适,可以参考一下外面卖的罐装八宝粥,那个粘稠度就是粥最佳的粘稠度。
而白粥之中米饭煮的程度同样有讲究,若是粒粒分明漂浮在粥中,那还不如叫水泡饭,真正的白粥,应该煮到米饭彻底酥软,微微碎裂的程度,让米饭之中的淀粉被彻底释放,在煮的过程中糊化,增进口感的同时也更好吸收。
煮得好的一份粥,应该是看一眼就让人垂涎的,哪怕没有任何调味,也让人食指大动。
而想要做到这一步,需要的功夫同样不少。
这位中年男人显然极擅长此道,煮出来的这一份白粥让祁寒食欲大开。<!--t;