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小户清平人家

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第139章 丰盛的午餐
子,四个大人。

    从瓦瓮里拿出十二个鸡蛋,蛋清分离分打在两个碗里。

    开始搅拌蛋清,她心里默念着大力出奇迹,加油!真的,搅到最后,手都抖了。

    蛋黄那碗放入牛奶,食用油和用面粉筛子筛好的面粉,搅拌均匀。

    最后把拌好的蛋白霜分三次倒入蛋黄液里,待搅拌均匀,给盆里刷上油,倒进去,再撒上些干果粒,放在一边。

    她给腌好的排骨里放上米粉,翻拌均匀。

    把两个菜放到蒸笼里,大火开始蒸。

    小黄鱼洗净,依旧是用葱姜、料酒腌制,再打两个鸡蛋、一点面粉和盐和成糊糊,裹上小黄鱼,炸透,一盘撒上辣椒面为主的调料,一盘单撒上孜然,香酥小黄鱼就做好了!

    因为没有面包糠,她就把发干的馒头用手搓下来,烤干备用。

    鸡腿和鸡排先裹上蛋液,在裹上面粉,再来一层蛋液,最后裹上馒头渣,放入五六成热的油锅里,炸透。

    腌好的鸡翅,煮出浮沫捞出,在锅里炒化冰糖,鸡翅翻炒成两面金黄,加入调好的料汁,焖煮一会,再大火收汁,一碗红烧鸡翅就做好了。

    厨房里,只见她手脚麻利、有条不紊的忙活着。

    孩子们闻着味,一排排蹲在堂屋的廊檐下,流着口水。

    “哎呀,姑姑的手艺比我娘强多了!”时武羡慕的看着两姐弟,“你俩真有福气!”

    青丫姐弟两一脸荣光,矜持的点点头。

第139章 丰盛的午餐(3/4)