、葱花。
当然，要是有野葱，那就算顶配了。
也有猪油甜馅的，不过周至基本不做。
大米粉的湿度还很大，正好加入干糯米粉，一来调粘度，二来调湿度。
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这样的猪儿粑包起来比汤圆的难度大，因为粘度不如糯米团，容易裂开，需用拍打的方式包上。
好处就是蒸好后可以轻易取出，带去送人。
一般猪儿粑外圈还要包上一层菜叶子，防止沾手，但是这种讲究的做法就不存在这个问题。
为了获得视觉效果，还要用昨天的软怯草烫绿，搥茸，剂汁儿，将粉团染成绿色。
这也是一大通的忙活，老四把楼下大厨房的柴火炉烧起来，一时间楼上楼下浓烟滚滚。
把糯米粉和好，拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形，在中间捏上一个小小的窝，把馅儿放进去，再拍好封口，拍打成椭球的形状，一个个放在大蒸格里，二十分钟后就得一锅。
昨天挖到的野葱不少，周至一共蒸了两格大嬢深得外婆遗传，对软糯的东西很喜欢，这个能留着吃三五天。
周至先挑了两盘，说道：“你们先吃，我给江舒意他们家端点过去。”
大嬢找了个小篮子，也在往里挑：“我和老四哪里吃得了这么多，你和三妹一会儿也带点回去，给外婆和你爸妈也尝尝。”
端着盘子来到江舒意家：“叔叔，阿姨，来吃猪儿粑了，昨天江舒意挖的野葱
第七十八章 思考(4/7)