，彼一时也，人在屋檐下，不能不低头。见了面，两人都装作是第一次见面的样子，假装客套一番。
陈蕾带着李辉杰和贾仁在度假山城内转了一圈，然后，上菜吃饭。陪客的只有陈蕾、周文二人。
菜都是特色土菜。当中是一大盘说不出名字的玩艺。
周文指着当中的一盘菜说：“李书记，贾局长，这是本山庄的招牌菜，鹿鞭蒸鸡。本山庄引进了正宗东北梅花鹿，为了请两位领导，昨天特地杀了一只。鹿肉现杀现吃不好，要放一放，经过排酸和快速预冷。排酸是指在温度零至四摄氏度时，肌肉经过一系列的变化，颜色变得鲜艳，肉质变得更加柔嫩多汁，口味、口感更好。快速预冷能有效阻止微生物的繁殖，同时避免了酶类促使蛋白质分解变性，进一步提高了鹿肉及其它副产品的品质。”
李辉杰说：“周总，没想到你对饮食还很有研究啊！”
听到李辉杰叫自己周总，周文十分受用，他继续说：“鹿鞭蒸鸡是绝配，一定要选刚开口叫的仔公鸡，也就是说，还没和母鸡干过那事的。宰了，将鸡块炸过，将各种佐料和腌制过的鹿鞭放在一起，上屉蒸透，即可食用。”
李辉杰说：“唉，可怜的小公鸡……”
大家都哈哈大笑起来，。
趁着这融洽的气氛，周文说：“李书记，贾局长，你们可能还没有见过完整的一条鹿鞭吧，啧啧，那家伙，够长的……”说到这儿，他看了一眼陈蕾，不好意思再说下去，说，“回头有机
150 嗨，我是沈佳宜(4/6)