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先在小锅里烧了一些开水，找出三个西红柿洗干净，在西红柿上打上十字刀口，将西红柿装入盆中并倒入烧的开水，浸泡5分钟。
5分钟后取出西红柿剥去外皮后切掉西红柿的蒂，将西红柿切片、切丝后再切成小丁，放在一边备用。
鸡蛋六个，打散打匀后备用，面粉舀了一大瓢，一边搅拌一边加适量的水，用筷子打成面糊，搅打上劲。
把大锅烧热，放了一勺油，油烧热的时候放入一把葱花碎，出来葱油味儿的时候，下入西红柿丁，大火煸炒至变色。变色后一边炒一边用勺背压碎西红柿粒，直到炒融。炒融后加入适量的水，再加入适量的姜末、盐，用勺子推均后煮开。
煮开后把柴火抽出来一些，转小火，依次扒入面疙瘩，推均后盖上锅盖，再加大火势，烧开转小火再煮5分钟。这时候可以加入一些小白菜。
小白菜非常容易熟，拿勺子一边搅动，一边慢慢倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部下入后把火扑灭，美味的番茄鸡蛋疙瘩汤就做好了。
再炒一个菜，张小雪想到昨天没有吃成的香椿炒鸡蛋，就决定再炒个香椿炒鸡蛋。
这个菜更简单了，把昨天仓库里的香椿拿出来一些，用热水焯了一下，放在冷水里浸泡一下。
取出来控干水，切成碎丁，又打了六个鸡蛋搅匀，加入切好的香椿，再加入一点盐，一起搅拌均匀。
锅里加入油烧热，把搅拌好的鸡蛋和香椿，倒入锅里翻炒一下，不
第三十一章 张母的担心(3/5)