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五百下！
……
他手里的那团面，被他反复揉搓按压，逐渐开始变硬了。
“就是这个感觉！”
墨非心中空明，将面团放入盆中，盖上一个白纱布，又将面盆用盖子盖好。
长时间地揉搓面团，需要几分钟的醒面，这样面才能既韧又爽滑可口。
此时，李大厨已经开始拉面，他做的牛肉面是拉面，为了增强面的口感，他在和面的时候里添加了一些碱，使得面团有些微微发黄。
在拉面的间隙，他多次观察墨非的动作，越看心里越有底。
在他看来，面条的精髓不仅仅是面本身，还要由卤子搭配。牛肉面三个字，便能说明一切。
李丰水这里的牛肉面是一绝，牛骨熬制的二十多年老汤，闻上一口，路人连路都走不动，乖乖来到店里吃碗面才能走，因此老汤又被称为“十里香”老汤。
有了“十里香”老汤，再配以煮了一天的牛腩，有人评价说：即使是路过的神仙，也要飞下来打打牙祭。
他能评上职业2级厨师，足以说明老汤浓醇的味道！
“师父开始扯面了！”小三喊了一嗓子，气氛突然变得更加浓厚，人们都翘首以待，盯着李丰水看。
只见李丰水手里的一团面被扯长了不少，突然他将面抛飞出去，然后轻松地接住，如此重复了十余次，眼看他的动作越来越快，真如杂耍一般。
众人不
第19章 面馆挑战赛（一）(4/5)