味鸡肝，果真又香又醇，咽进肚中，感觉舌底生津，然后夹一块火烧干巴，放在嘴里慢嚼，简直妙不可言。
“当官真特么好！”水墨恒心里不得不感慨一声。
“烤乳猪来了。”掌柜吆喝着，很快将第二道菜端了上来。
烤乳猪是“满汉全席”中的主打菜肴之一，早在西周时，便被列为“八珍”之一，不过那时叫“炮豚”。这么有名的菜，水墨恒当然听闻，只是没吃过，闻着四溢开来的香味，偷偷咽了几次口水。
只见小乳猪色泽红润，如同琥珀，又类真金，形态完整地趴在一个大盘中，犹似酣睡中。
“这道菜勿需介绍。”殷正茂手一挥，将正欲开口的掌柜打发走，豪气冲天道，“来，再干一碗，一边吃肉一边喝酒，爽！”
第二碗酒又下了肚。
水墨恒夹一块乳猪肉放入嘴里，只觉皮酥肉嫩，肥而不腻，鲜脆奇香无比，真如南北朝贾思勰所述：“入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
“新鲜的鸡杂来喽。”掌柜人未至，声先到。
“新鲜的？”水墨恒又一次惊讶。
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