是我师父亲手做的，其他人想吃都不一定能吃到。”方大厨的徒弟言语中尽是自豪。
方大厨是酒店请来的名厨，是在全国都排得上名号的那种。但是自从徒弟出师, 方大厨已经很少亲自动手了。
“那我可有口福了。”周易笑着道。
方大厨乐呵呵地为周易介绍了自己的拿手菜，请周易开始点评。
摄像师认真负责地记录着发生的事, 方大厨瞟了一眼就不在意地收回了目光。周易的点评很有分寸，并不会将做菜者使用的诀窍说出来，因此不存在泄露秘方的事情。
“尝尝这脱沙肉做的怎么样？”方大厨期待地看着周易。
周易品尝完, 漱了漱口，这才开口，“熟物之法，最重火候, 这道菜的火候还是差了一点。”
方大厨点头，示意周易继续说。
“这脱沙肉做起来要用好酒一杯，量多量少都会影响入味，您做了这么多年的菜自然有个度量。”
周易见方大厨点头，又道，“这好酒的选择却十分重要，您可以尝试一下其他的酒，不一定会比这花雕差。”
“换其他的酒？”方大厨面露思索。
“女儿红、竹叶青、屠苏，兰陵、烧刀子，哪样不是好酒？”周易笑吟吟地看着方大厨，“要是不知道哪样合适，大不了就多试几遍。”
周易又道，“菜谱是死的，人是活的，说不定就顺手研究出新菜品了呢！”
“是这个理。”方大厨
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