点头，转头吼了自己徒弟一声，“听到没，还整天研究新菜品，教你的经典吃透了吗？”
无辜躺枪的大徒弟amp;二徒弟：“……”
“清代袁枚所着的《随园食单》记录过脱沙肉的做法，先是清酱，之后又使用了秋油，用料十分精细，比现在还要讲究。”周易感慨道。
方大厨忍不住跟着叹气，“是啊，现在没以前那么讲究。”他是做菜的人，也是对此认识最深的人。
周易接着道，“清代的王士雄在《随息居饮食谱》中称：‘旧晒三伏，晴则夜露。深秋第一签者胜，名秋油，即母油。’入秋油半酒杯，味道将将好。”
方大厨认真地听着，其他人则似懂非懂，不明觉厉。
等讲解完脱沙肉这道菜，周易又细细品评了其他几道菜，给了方大厨不少启发。
将所有菜品评完，周易的工作也就完成了，悠悠然地品尝起桌上的美食。
方大厨听得意犹未尽，又觉得有些不好意思，转头问自己的侄子，“他们这就拍完了吧？”
方大厨的侄子，也就是一直陪同拍摄的小方经理回道，“我们都是研究新菜品的时候才请试吃员，试吃完后点评，这活就算完了。”
方大厨一巴掌拍到小方经理的头上，“那还不准备给人结工资，别耽误了人家的拍摄。”
小方经理没躲过方大厨的摧残，捂着被打的头闷声道，“知道了。”
方大厨转过头，一脸喜意地对周易道谢
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